Tortilla española Ein Restengericht aus Schalen- oder Salzkartoffeln. Zusammen mit einem Salat wird es eine Mahlzeit. In Spanien wird die Tortilla auch in Würfel geschnitten als Tapa zu einem Glas Fino serviert.
Kartoffel-Lauch(-Gemüse)-Suppe Kartoffeln und Lauch mögen alle, Gemüse und Kräuter können nach Belieben und Saison variiert und kombiniert werden.