Chicorée-Apfel-Salat Ein fruchtiger Wintersalat, der mit geräuchtem Rindfleisch oder einem Stück Käse zu einer Mahlzeit wird.
Früchte Chutney Ein fruchtig-scharfes Chutney, das zu indischen Gerichten, gebratenem Fleisch und Fondue Chinoise passt. Ich verwende leicht angetaute Aprikosen und Zwetschgen aus dem Tiefkühler; sie lassen sich so besser schneiden.
Pouletbrust mit Speck und Äpfeln Ein Rezept von Brigitte, die meint es sei von mir (ich hab es auf einer Karte in ihrer Schrift!).
Lamm-Curry Ein malayisches Curry mit Lamm (nicht Chicken!), das aber auch mit Rindfleisch zubereitet werden kann.
