Mojo rojo Traditionelle kanarische Sauce, die zusammen mit Mojo verde und Alioli zu fast jedem Essen serviert wird.
Mojo verde Traditionelle kanarische Sauce zum Dippen von Brot, zu Papas arrugadas (Runzelkartoffeln) oder einfach als Sauce zu Fleisch und Fisch. Ganz genau wird entweder Peterli oder Koriander verwendet, ich mische verschiedene Kräuter.
