Grosse Röhrenpasta für hungrige Kinder.
150 g Bratspeck
bei mittlerer Hitze anbraten
1 Zwiebel, gehackt
mitdämpfen
2 Tassen grosse Erbsen
0.5 dl Wasser
dazugeben, Hitze reduzieren
würzen, zugedeckt 15 Minuten köcheln (wenn TK-Erbsen verwendet werden, etwa doppelt so lange)
2.5 dl Rahm
dazugiessen, erhitzen
Peterli, gehackt
daruntermischen
750 g Rigatoni
Nach Packungsangabe in Salzwasser al dente kochen, mit dem Gemüse mischen und mit Reibkäse servieren.