Eines von vielen Rezepten für einen "Gratin Dauphinois".
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
1 kg Kartoffeln, mehlig
schälen, in feine Scheiben schneiden
2 Knoblizehen, gepresst
2 Rosmarinzweige, gehackt
mit den Kartoffeln in eine Gratinform geben
3 dl Milch
3 dl Rahm
dazugiessen
1 TL Salz
Pfeffer, Muskat
würzen
Alle Zutaten sehr gut mischen, so dass alle Kartoffelscheiben von Flüssigkeit umhüllt sind und nicht mehr aneinander kleben.
1 Stunde im Backofen gratinieren