Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn! Die asiatische, orientalische und mexikanische Küche kommt nicht ohne ihn aus!
Jedes Jahr wächst in meinem Kräutergarten Koriander. Leider blüht das Kraut sehr schnell, und wenn sich dann die Samen entwickeln, gehen die Blätter aus.
Die Blätter brauche ich für exotische Salate oder streue sie über Curries.
Die Samen trockne ich und brauche sie frisch gemahlen für Curries und zu fast allen gekochten Gemüsen.